たっぷり餡のカニカマ玉子あんかけ豆腐♡
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
ぷるんぷるんとろんとろん♪
甘くて優しいとろとろ餡がうまい♡
アツアツのぷるぷる豆腐がうまい♡
カニカマ入りスペシャル✨
このレシピの生い立ち
甘くて優しい愛の料理を作りました。
成功です✨
＜節約＆大盛り：◎＞
＜ヘルシー：◎＞
＜ラクちん：〇＞
＜作り置き：△＞
＜お弁当：✖＞
たっぷり餡のカニカマ玉子あんかけ豆腐♡
ぷるんぷるんとろんとろん♪
甘くて優しいとろとろ餡がうまい♡
アツアツのぷるぷる豆腐がうまい♡
カニカマ入りスペシャル✨
このレシピの生い立ち
甘くて優しい愛の料理を作りました。
成功です✨
＜節約＆大盛り：◎＞
＜ヘルシー：◎＞
＜ラクちん：〇＞
＜作り置き：△＞
＜お弁当：✖＞
作り方
- 1
鍋に1ℓ程の湯を沸かし、塩(小さじ2)と2～3cm角に切った豆腐を入れ、再沸騰から5分間弱火で茹でる。ザルにあげ水を切る
-
- 2
鍋に【A】を入れ煮立たせたら、溶いた卵を回し入れ軽くひと混ぜして卵をかためる。
- 3
木べらでかき混ぜながら同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
最後にカニカマをほぐして加える。 -
- 4
豆腐を器に盛り、餡をかけ、刻みねぎを散らす。
✅豆腐から水が出るので、食べる直前に餡をかけてください -
コツ・ポイント
⭕豆腐は塩茹でして張りのあるぷるんぷるん食感に
⭕片栗粉は一旦火を止めてから加え、とろみがついたら強めの中火にして餡をしっかりさせる
⭕餡のとろみは強めに
(参考)あんかけなどの強めのとろみの場合は、水200mlに対して片栗粉大さじ1が目安
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21671710
