きんぴらいも

🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
北海道

ごぼうじゃなくてじゃがいものきんぴらです。
このレシピの生い立ち
副菜を一品作りたいな、じゃがいも使わなきゃ、でもポテトサラダはいつも作ってるしな、、、と思って作りました。
味がきんぴらすぎて、じゃがいもかい!ってなったけど、おいしかったです。

きんぴらいも

ごぼうじゃなくてじゃがいものきんぴらです。
このレシピの生い立ち
副菜を一品作りたいな、じゃがいも使わなきゃ、でもポテトサラダはいつも作ってるしな、、、と思って作りました。
味がきんぴらすぎて、じゃがいもかい!ってなったけど、おいしかったです。

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材料

1人分
  1. 人参 小1本
  2. じゃがいも 小3個
  3. ごま ひとまわし
  4. 醤油 ひとまわし
  5. 砂糖 思ったより多め
  6. みりん 気持ち程度
  7. 一味唐辛子 好きな量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    人参とじゃがいもを千切りにします。じゃがいも 
    少し太めにしておきました。

  2. 2

    ごま油を引いて、人参とじゃがいもを炒めます。

  3. 3

    火が通ってきたら、醤油、砂糖、みりん、一味唐辛子、ごまを入れて、絡ませながら焼きます。

  4. 4

    完成です!!

コツ・ポイント

辛い調味料が一味唐辛子とコチュジャンしかないので一味唐辛子いれました。
でも一味唐辛子よかったです。

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