リーキは幅6ｍｍ輪切りにしてフライパンにオイルを入れ塩少々かけて表面に焼き目をつけたら取り出す。

クレープは材料を混ぜたら３０分冷蔵庫で休ませてフライパンで薄く焼く。

ホワイトソースをつくる。フライパンにバターと小麦粉を入れなじんだら一気に牛乳を加えホイッパーで混ぜる。

②を③で包み器に並べて④をかけて粉チーズを振りかける。

【オーブン２2０℃１０分】する。

取り分けていただく。