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昆布つゆうどん おゆみ風
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昆布つゆうどん おゆみ風-レシピのメイン写真

昆布つゆうどん おゆみ風

継ぎ足しのおゆみ
継ぎ足しのおゆみ @cook_40430330

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材料

1人前
  • 茹でうどん(シマダヤ太鼓判) 1玉
  • キャベツ 2枚位
  • ほうれん草 2束位
  • 昆布つゆ(ヤマサ3倍濃縮) 70cc位
  • 揚げ玉(おたふく天華) 適量
  • 卵 1個
  • 水 350cc
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作り方

  1. 1

    ①最初に野菜を切っておく

  2. 2

    ②うどんを1〜2分茹でほぐしてザルにあげておく

  3. 3

    ③お鍋に水を入れ、沸騰したらキャベツを入れ、キャベツが少し煮えたら②のうどんを入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    昆布つゆを入れ、グッグツしたらほうれん草を入れ少し煮たら卵と揚げ玉を少し入れて5分位煮て卵がいい感じになったら出来上がり

コツ・ポイント

最後に長ネギを少し入れるといいよ
揚げ玉は少しでも入れると鍋焼きみたいになるよ
しばらく置いておくとうどんに味が染み込んでさらに美味しくなるよ

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継ぎ足しのおゆみ
継ぎ足しのおゆみ @cook_40430330
2024/03/17 09:28に公開
いつも適当に作っているので大さじや小さじに書きおこすのは難しいなぁ.....
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このレシピのキーワード

うどん キャベツ ほうれん草 卵

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