H Bで♡サクサクブルーベリーメロンパン
サクサクに焼けるメロンパン皮です。
パン生地にも、ブルーベリーを入れているので、綺麗なブルーベリー色に焼きあがります♡
このレシピの生い立ち
以前作ったザクザク皮のメロンパンが気に入っているので、また作ろうと思って。冷凍ブルーベリーが常備してあるので、パン生地にも、皮にも入れてみました。思っていた綺麗な色に出来てよかったです～♡
H Bで♡サクサクブルーベリーメロンパン
サクサクに焼けるメロンパン皮です。
パン生地にも、ブルーベリーを入れているので、綺麗なブルーベリー色に焼きあがります♡
このレシピの生い立ち
以前作ったザクザク皮のメロンパンが気に入っているので、また作ろうと思って。冷凍ブルーベリーが常備してあるので、パン生地にも、皮にも入れてみました。思っていた綺麗な色に出来てよかったです～♡
アプリでひらく作り方
- 1
皮を作る。室温で軟らかくしたバターに粉糖をすり混ぜ、卵黄を混ぜたら、ふるった粉をヘラで混ぜ合わせる。
-
- 2
丈夫なビニール袋に入れ、１時間程冷蔵庫で寝かせた後、
ビニール袋の上から、揉んである程度まとめる。半分に分ける。 -
- 3
分けた半分に解凍したブルーベリーを混ぜて捏ねる。少しベタつくので手粉を使って、４㎜程度に伸す。９cm程のセルクルで抜く。
-
- 4
※セルクルが無ければ、５等分にして、丸めてある程度、手でペシペシ平らにしてから、麺棒で伸して丸くする。
- 5
HBにパン生地の材料全部入れ、パン生地コースで、生地を作る。
出来上がったら、ボウルに取り、ラップして２０分休ませる。 - 6
一つ約５０ｇ位に分割する。
-
- 7
（ID21651182）と同じように、パン生地を皮で包む。（今回はグラニュー糖は付けていませんが好みで付けてもOK）
-
- 8
オーブンの発酵機能で、３０分程仕上げ発酵させる。
-
- 9
２１０℃に温めておいたオーブンで、１２分程焼く。ほんのりきつね色になったらOK。
-
- 10
薄紫のきれいな色に焼きあがります。グラニュー糖を付けるとザクザク、付けなければサクサクという感じです♡
-
コツ・ポイント
皮は前日に仕込んでおくと楽チンです。ブルベリーは、冷凍品を解凍しておいて使用。皮は作りやすい分量で作りましたが、残った半分は、冷凍しておいて、また別のケーキでも良し、伸して抜いてクッキーにしてもサクサクで美味しい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
