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花椒辣醤活用 香る豚しゃぶ
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花椒辣醤活用 香る豚しゃぶ-レシピのメイン写真

花椒辣醤活用 香る豚しゃぶ

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

花椒辣醤活用した、香る豚しゃぶです。ご飯のおかず、お酒のおつまみ、炭水化物控えてる方はそれだけでも美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
花椒辣醤の良いとこはにんにくが入っていないので食べやすく、唐辛子の辛さ、塩味は控えめなので、見た目以上に食べやすいです(^^)ポン酢との相性は悔しいほど◎

花椒辣醤活用した、香る豚しゃぶです。ご飯のおかず、お酒のおつまみ、炭水化物控えてる方はそれだけでも美味しくいただけます♪
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花椒辣醤の良いとこはにんにくが入っていないので食べやすく、唐辛子の辛さ、塩味は控えめなので、見た目以上に食べやすいです(^^)ポン酢との相性は悔しいほど◎

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花椒辣醤活用 香る豚しゃぶ

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

花椒辣醤活用した、香る豚しゃぶです。ご飯のおかず、お酒のおつまみ、炭水化物控えてる方はそれだけでも美味しくいただけます♪
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花椒辣醤の良いとこはにんにくが入っていないので食べやすく、唐辛子の辛さ、塩味は控えめなので、見た目以上に食べやすいです(^^)ポン酢との相性は悔しいほど◎

花椒辣醤活用した、香る豚しゃぶです。ご飯のおかず、お酒のおつまみ、炭水化物控えてる方はそれだけでも美味しくいただけます♪
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材料

1人分
  • 豚肉 150g
  • 花椒辣醤、ポン酢 各小匙1
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    硬くならないように豚肉を茹で、水気をしっかりきる

    • 花椒辣醤活用 香る豚しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    花椒辣醤とポン酢を加え絡める

    • 花椒辣醤活用 香る豚しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    昨年11月に種からプランターで三つ葉を育てました。香りは市販のものより弱いですが、葉は柔らかく食べやすいです

    • 花椒辣醤活用 香る豚しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    ハサミでカットした三つ葉を敷き→お肉をのせ

    • 花椒辣醤活用 香る豚しゃぶ作り方4写真
  5. 5

    三つ葉→崩れないようにお肉をのせ完成です

    • 花椒辣醤活用 香る豚しゃぶ作り方5写真

コツ・ポイント

硬くならないに豚肉を茹で水気をしっかりきる。冷やすと硬くなるので、常温がベスト。三つ葉の代用はレタス、小松菜、ベイリーフ、胡瓜等など。野菜の水気もしっかりきる。野菜を混ぜ込むと水気がでて味がボケるため、お皿の上で重ねていくのが良い

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2024/03/18 10:10に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ 豚肉 みつば 花椒

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