玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油をひき、しんなりするまで炒めます。

適当な大きさに刻んだ鮎の甘露煮を加えて全体に味が馴染むまで1分ほど炒めます。

チーズとパセリを乗せたらトースターで焼きます。