モチッと美味しい【細切り大根で大根もち】
mieuxkanon @mieuxkanon
簡単手軽な細切り大根で作る『大根餅』です。チーズ＆ベーコンの旨味、めんつゆバターの風味、モチッと感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根おろしで作るのは大変なので、じゃがいものガレットみたいな感じで細切り大根で作りました。
モチッとしていて風味が良くて、おつまみにもピッタリです。
モチッと美味しい【細切り大根で大根もち】
簡単手軽な細切り大根で作る『大根餅』です。チーズ＆ベーコンの旨味、めんつゆバターの風味、モチッと感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根おろしで作るのは大変なので、じゃがいものガレットみたいな感じで細切り大根で作りました。
モチッとしていて風味が良くて、おつまみにもピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて細切りにする。
-
- 2
ボウルに●と共に加えて混ぜ合わせ、片栗粉・薄力粉を加えて混ぜ合わせる。◯も加えて混ぜる。
-
- 3
フライパンを中火で熱してバターを加え、バターが溶けたら2を加えて平らに広げる。
-
- 4
蓋をして5〜6分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 5
蓋を外して裏返し、こんがりと4〜5分焼く。
-
- 6
器に盛り、好みで■を合わせた物を添える。
-
- 7
※ 「大根もち」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
大根はスライサーで薄切りにしてから包丁で細切りにしています
今回24㎝フライパンを使用しました。22㎝フライパンでも◎
そのままで美味しいですが■を添える場合は、めんつゆは2倍濃縮はストレートで。5倍濃縮は同量の水で薄める。がおススメです
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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