おうちで簡単！麻婆豆腐
直ちゃん先生 @cook_40062765
レトルトで作るくらい、簡単に自分の好みの辛さで麻婆豆腐が作れます。1度お試しください(*^^*)
このレシピの生い立ち
レトルトだと挽き肉が少ないなーと感じ作ってみたのが始まりです。簡単なので辛さなど調整して作ってます(^^)d
おうちで簡単！麻婆豆腐
レトルトで作るくらい、簡単に自分の好みの辛さで麻婆豆腐が作れます。1度お試しください(*^^*)
このレシピの生い立ち
レトルトだと挽き肉が少ないなーと感じ作ってみたのが始まりです。簡単なので辛さなど調整して作ってます(^^)d
作り方
- 1
【調味料】ははじめに全て合わせておきます。
-
- 2
鍋に水を入れ、豆腐をひと煮立ちします。(型崩れしなくなります)
＊省いても大丈夫です - 3
フライパンにサラダ油を入れて挽き肉、生姜、にんにく、ラー油を入れて炒めます
-
- 4
火が通ったら合わせた【調味料】と豆腐、長ねぎを入れてひと煮立ちさせます
-
- 5
水溶き片栗粉をかき混ぜながら入れます
-
- 6
出来上がりです。山椒はお好みでかけてみて下さい。ピリリ感がアップします。
-
コツ・ポイント
○辛さは豆板醤、ラー油でお好みの辛さに調整してください。更には最後に山椒はお好みですがピリリと辛さが増します。
○絹ごし豆腐派だったのですが、木綿豆腐の方が見た目も、麻婆豆腐としての完成度もあがります
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