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人参嫌い克服！至極の人参しりしり
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人参嫌い克服！至極の人参しりしり-レシピのメイン写真

人参嫌い克服！至極の人参しりしり

レシピノート
レシピノート @cook_40430453

味付けは単純ですが、ツナ缶の汁を入れることにより旨味が溢れてます！ツナ缶の汁を煮詰めて旨みを凝縮させることがポイント！
このレシピの生い立ち
罪悪感なくご飯をかきこみたいと思い作った一品です！

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人参嫌い克服！至極の人参しりしり

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レシピノート @cook_40430453

味付けは単純ですが、ツナ缶の汁を入れることにより旨味が溢れてます！ツナ缶の汁を煮詰めて旨みを凝縮させることがポイント！
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罪悪感なくご飯をかきこみたいと思い作った一品です！

味付けは単純ですが、ツナ缶の汁を入れることにより旨味が溢れてます！ツナ缶の汁を煮詰めて旨みを凝縮させることがポイント！
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材料

3人分
  • 人参 3本(400g)
  • 卵 2個
  • 塩胡椒 3g
  • めんつゆ（4倍濃縮） 50g
  • ごま油 5g
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    人参を三等分にして薄くスライスして並べる。

    • 人参嫌い克服！至極の人参しりしり作り方1写真
  2. 2

    並べた人参を千切りにする。

    • 人参嫌い克服！至極の人参しりしり作り方2写真
  3. 3

    中火で熱したフライパンに油を敷いて人参、塩胡椒を入れ人参がしんなりするまで炒める。

    • 人参嫌い克服！至極の人参しりしり作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら、そこにツナ缶（ノンオイル）を汁ごと加えて水気を飛ばす。

    • 人参嫌い克服！至極の人参しりしり作り方4写真
  5. 5

    水気が飛んだらそこにめんつゆ（4倍濃縮）を加えて炊く。

    • 人参嫌い克服！至極の人参しりしり作り方5写真
  6. 6

    そこに軽くといた卵を加えて卵がそぼろ状になるまで炒める。

    • 人参嫌い克服！至極の人参しりしり作り方6写真
  7. 7

    最後に香り付けにごま油を加えてよく混ぜ合わせたら火を止め盛り付けて、上から炒りごまをふりかけ完成！！

    • 人参嫌い克服！至極の人参しりしり作り方7写真

コツ・ポイント

野菜をおかずにご飯をいっぱい食べたいと思い作った一品。
栄養満点で罪悪感なく食べてしまいます！

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レシピノート
レシピノート @cook_40430453
2024/03/27 14:22に公開
某有名ホテル、居酒屋、レストランで働いたのちフードコーディネート兼料理研究家をしております！本格的かつお手軽なお料理をみなさまに発信していけたらと思いますのでよろしくお願いいたします！！
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このレシピのキーワード

にんじんしりしり にんじん 卵

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