人参を三等分にして薄くスライスして並べる。

並べた人参を千切りにする。

中火で熱したフライパンに油を敷いて人参、塩胡椒を入れ人参がしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、そこにツナ缶（ノンオイル）を汁ごと加えて水気を飛ばす。

水気が飛んだらそこにめんつゆ（4倍濃縮）を加えて炊く。

そこに軽くといた卵を加えて卵がそぼろ状になるまで炒める。

最後に香り付けにごま油を加えてよく混ぜ合わせたら火を止め盛り付けて、上から炒りごまをふりかけ完成！！