茹でたアスパラを乗せるだけの簡単サラダ◎このレシピの生い立ち春が旬のアスパラを楽しむために、あえてシンプルにしてみました。
鍋に水を入れて沸騰させ、塩を入れる。
アスパラは根本を切り、筋っぽいところがあればピーラーなどで削る。
鍋にアスパラを茹でて1分30秒ほど茹で、冷水にとる。水気を拭き取る。
カットサラダとお好みの野菜を用意し、食べやすい大きさに切る。
アスパラも食べやすい大きさに切り、カットサラダの上に盛りつけて完成。
アスパラの切り方でも食感が変わるので、軽い食感が好きであれば斜めに薄く、しっかりとした食感を楽しみたければ輪切りのように切るのがオススメです◎
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