親指の人差し指で円を作った上にシュウマイの皮を乗せ、タネを落とし、形を作る。

グリンピース飾って、キャベツを敷いた蒸し器に並べていく。

蒸気の上がる蒸し器で15分蒸せば出来上がり！酢醤油でどうぞ！

タネが余ったら、えび、たけのこ、椎茸刻んで片栗粉、醤油、オイスターソースでまとめたタネを春巻きの皮で巻く。

蒸し器で10分蒸す。
生春巻きの皮が余ってたので使ったけど、張り付いて破れやすいので、普通の春巻きの皮か焼売の皮がいい。

2025年1月29日のシュウマイ。
皮も手作りにしてみたら、すごくデカくなった。