鶏は両面にフォークでブスブスと穴を多めに開けておく。

ポリ袋に◇を入れて1の鶏を加える。袋の上から揉み込んで鶏が常温に戻るまで10分以上おく。

2を汁気ごと耐熱皿に移す。スキ間を少し開けたラップで覆いレンジに移す。ターンテーブル式の場合は皮を上にする。

3を600Wで6分蒸し焼きにする。

耐熱ボウルにネギと☆を入れてよく混ぜる。スキ間を少し開けたラップをかけて600Wで50秒レンチン加熱する。

4の鶏を食べやすい大きさに切りサラダ菜を敷いた皿に移す。鶏に5をかければできあがり。