よだれ鶏☆レンジで鶏もも肉のネギ酢蒸し
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
レンジで調理が完結する超お手軽なよだれ鶏です。簡単なのに本格中華の仕上げりが期待できますよ。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「レンジで鶏のネギ酢だれ」を参考にしました。本格中華のよだれ鶏とはレシピが異なりますが、それ風として満足いただけるでしょう。よろしければ、お試しください。
よだれ鶏☆レンジで鶏もも肉のネギ酢蒸し
レンジで調理が完結する超お手軽なよだれ鶏です。簡単なのに本格中華の仕上げりが期待できますよ。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「レンジで鶏のネギ酢だれ」を参考にしました。本格中華のよだれ鶏とはレシピが異なりますが、それ風として満足いただけるでしょう。よろしければ、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏は両面にフォークでブスブスと穴を多めに開けておく。
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- 2
ポリ袋に◇を入れて1の鶏を加える。袋の上から揉み込んで鶏が常温に戻るまで10分以上おく。
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- 3
2を汁気ごと耐熱皿に移す。スキ間を少し開けたラップで覆いレンジに移す。ターンテーブル式の場合は皮を上にする。
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- 4
3を600Wで6分蒸し焼きにする。
-
- 5
耐熱ボウルにネギと☆を入れてよく混ぜる。スキ間を少し開けたラップをかけて600Wで50秒レンチン加熱する。
-
- 6
4の鶏を食べやすい大きさに切りサラダ菜を敷いた皿に移す。鶏に5をかければできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、鶏に片面で10箇所以上穴を開けます。4では、電子レンジの性能により加熱時間の調整が必要です。5では、☆にミツカンのカンタン酢を加えました。6では、鶏を1cm厚さくらいに削ぎ切りにします。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21676005
