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ビーツの葉とベーコンの炒め物
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ビーツの葉とベーコンの炒め物-レシピのメイン写真

ビーツの葉とベーコンの炒め物

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

ビーツの葉が手に入る事はほとんど無いと思いますが、葉っぱにも栄養がたくさんあるので捨てないでください
このレシピの生い立ち
ビーツを栽培しているので地上に出ている「葉」が美味しそう!と言う事で余す事なく食べる為に炒めてみました

ビーツの葉が手に入る事はほとんど無いと思いますが、葉っぱにも栄養がたくさんあるので捨てないでください
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ビーツを栽培しているので地上に出ている「葉」が美味しそう!と言う事で余す事なく食べる為に炒めてみました

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

ビーツの葉が手に入る事はほとんど無いと思いますが、葉っぱにも栄養がたくさんあるので捨てないでください
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ビーツを栽培しているので地上に出ている「葉」が美味しそう!と言う事で余す事なく食べる為に炒めてみました

ビーツの葉が手に入る事はほとんど無いと思いますが、葉っぱにも栄養がたくさんあるので捨てないでください
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材料

  • ビーツの葉 1個分
  • 胡麻油 大さじ1程度
  • ニンニク 好きなだけ
  • ベーコン(写真は棒状) 適宜
  • オイスターソース 小さじ2程度
  • 胡椒 適宜
  • 醤油(調節用) 今回は小さじ1
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作り方

  1. 1

    ビーツの葉付きが手に入ったのはラッキーですのでしっかり食べましょう!

    • ビーツの葉とベーコンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    茎と葉っぱを別けて適当な長さに切る

    • ビーツの葉とベーコンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    胡麻油、ニンニク、ベーコン、茎を中火で炒める

    • ビーツの葉とベーコンの炒め物作り方3写真
  4. 4

    茎を軽く炒めたら葉っぱを入れて、オイスターソース、胡椒で調味をして味が足りなければ醤油で最後の調整をする

    • ビーツの葉とベーコンの炒め物作り方4写真
  5. 5

    葉は生でも食べられるのでサッと炒めると食感がフレッシュで美味しいです

    • ビーツの葉とベーコンの炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

ニンニクを多めに入れるとパンチがあって美味しいです。
葉の量によって分量が変わるので細かなところは味を見て調節して下さい!

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2024/03/24 14:34に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの ビーツ ベーコン にんにく

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