野菜たっぷり春巻き おゆみ風
昔から春巻きはこれ！何本でも食べれちゃう♡
このレシピの生い立ち
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- 1
にら、たけのこ、人参は同じ位の長さに切っておく
海老は殻を剥いて背腸を取り適当な大きさに切っておく - 2
お鍋に春雨を入れ3分位煮てザルにあげて食べやすい大きさに切っておく
- 3
Aは混ぜ合わせておく
- 4
フライパンにごま油（分量外）少量を入れてひき肉を炒めて色が変わったら人参とにらを入れ炒めたら海老と筍ともやしを↓
- 5
入れて炒め、春雨とAの調味料を入れて混ぜ合わせながら炒める
冷めるまでしばらく待つ！ - 6
冷めたら春巻きの皮に具を乗せて巻いたら180℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント
炒めた具材は熱いうちに皮で包むと揚げた時に破れちゃうから必ず冷めてから巻いてね！
具材は1つ80g位で巻くといいかも
余った具材はそのままでも美味しいよ！！
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