豚バラ肉は5cm巾に切り、下茹で。水気を切る。

白ねぎは斜め切り。
ブナシメジは石づきを落とし、ほぐす。
レタスは一口大にちぎる。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、
溶き卵を加え、半熟程度に火を通し、取り出す。

同じフライパンにゴマ油を加え、
白ネギとブナシメジ、豚肉を加え、炒める。

火が通ったら、香味ペーストで味付け、
レタスを加え、ざっくりと混ぜながら炒める。

レタスの嵩が減ったら、卵を戻し、コショウをふる。
全体を混ぜて出来上がり。