根菜茄子白菜簡単ごま味噌味温野菜サラダ
レンジで簡単肉無でも簡単調味料できな粉風味のごま味噌煮味がコク旨！ご飯によく合う温野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
我が家のディナーさんの塩サバの味噌煮の味が気になり肉の代わりに簡単調味料で麺つゆで簡単にきな粉風味にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
根菜茄子白菜簡単ごま味噌味温野菜サラダ
レンジで簡単肉無でも簡単調味料できな粉風味のごま味噌煮味がコク旨！ご飯によく合う温野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
我が家のディナーさんの塩サバの味噌煮の味が気になり肉の代わりに簡単調味料で麺つゆで簡単にきな粉風味にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
耐熱皿3つに◎を3等分に合わせておきます
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- 2
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は少し大根にしています）
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- 3
人参は薄めの短冊切りにします
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- 4
1の耐熱皿3つにさつま芋人参を3等分に置いてよく混ぜます
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- 5
ズッキーニは乱切りにしてごま油と鶏ガラを少し絡めておきます（今回２皿は半分くらいブロッコリーにしています）
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- 6
4にズッキーニを3等分に乗せてふんわりラップをします
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- 7
6をレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 8
7をよくまぜます
-
- 9
白菜は葉はざく切りにして芯は乱切りにします（今回半分くらい玉ねぎとピーマンを乱切りにした物にし１ています）
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- 10
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 12
しめじ椎茸白菜茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 13
12に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 14
8に13を下味の残りごと3等分にのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
きな粉の量は好みで調整してくだい。無しでも大丈夫です入れた方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨを増やして
- 21
塩サバの味噌煮にする場合はレシピIＤ3733862をご覧下さい
- 22
肉の代わりにマヨネーズとコンソメと中濃ソースときな粉でコクを出しています。
- 23
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
- 24
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控え目が好みの方は砂糖にして調整して下さい。
- 25
今回麺汁で簡単に仕上げましたが、しっかり調整する場合は醤油とみりんを1対2で調整して下さい。その場合和風だしの素も加えて
- 26
今回Ｗごまでゴマだれにしましたが、好みで調整して下さい。すりごまだけでも大丈夫です。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20〜26もこ覧下さい
つくれぽ
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