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春キャベツのサンラータンスープ
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春キャベツのサンラータンスープ-レシピのメイン写真

春キャベツのサンラータンスープ

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

柔らかい春キャベツはサッと火を通す程度でOK!具沢山のスープなので野菜もたくさん摂れる一品です!
このレシピの生い立ち
久しぶりにサンラータンスープが食べたいと思い考えました。
野菜もたっぷり入っているので、ご飯とスープだけでも満足できる組み合わせです!

柔らかい春キャベツはサッと火を通す程度でOK!具沢山のスープなので野菜もたくさん摂れる一品です!
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久しぶりにサンラータンスープが食べたいと思い考えました。
野菜もたっぷり入っているので、ご飯とスープだけでも満足できる組み合わせです!

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春キャベツのサンラータンスープ

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

柔らかい春キャベツはサッと火を通す程度でOK!具沢山のスープなので野菜もたくさん摂れる一品です!
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久しぶりにサンラータンスープが食べたいと思い考えました。
野菜もたっぷり入っているので、ご飯とスープだけでも満足できる組み合わせです!

柔らかい春キャベツはサッと火を通す程度でOK!具沢山のスープなので野菜もたくさん摂れる一品です!
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材料

4人分
  • 春キャベツ(1㎝幅に切る) 1/4玉(200g)
  • しいたけ(薄切り) 5個(50g)
  • 赤パプリカ(薄切り) 1/4個
  • 絹ごし豆腐(さいの目切り) 1/2丁(150g)
  • 卵(溶きほぐす) 2個
  • A 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • A 水 4カップ
  • B しょう油 大さじ1
  • B 酢 大さじ2
  • B ごま油 大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 小さじ4
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作り方

  1. 1

    鍋にAとしいたけを入れ、火にかける。

  2. 2

    キャベツ、パプリカ、豆腐を加え、サッと煮たら、Bを加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて沸騰させたら溶き卵を流し入れる。

コツ・ポイント

●スープに入れる野菜はお好みのものでOK。

●お好みでラー油を加えても美味しく召し上がれます。

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古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310
2024/03/24 13:19に公開
●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい!】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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このレシピのキーワード

サンラータン 片栗粉 しいたけ キャベツ 卵 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21676341
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