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簡単★にんじんしりしり
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簡単★にんじんしりしり-レシピのメイン写真

簡単★にんじんしりしり

彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

沖縄の伝統料理「にんじんしりしり」。人参を擦ったやつ、みたいななまりです。金おろし器(スライサー)があれば簡単です♪
このレシピの生い立ち
にんじんが安く手に入ったので。

沖縄の伝統料理「にんじんしりしり」。人参を擦ったやつ、みたいななまりです。金おろし器(スライサー)があれば簡単です♪
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にんじんが安く手に入ったので。

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彩ーAyaー
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沖縄の伝統料理「にんじんしりしり」。人参を擦ったやつ、みたいななまりです。金おろし器(スライサー)があれば簡単です♪
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沖縄の伝統料理「にんじんしりしり」。人参を擦ったやつ、みたいななまりです。金おろし器(スライサー)があれば簡単です♪
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材料

  • にんじん 普通サイズ1~2本
  • ツナ缶(油ごと全部) 1個
  • ゴマ油 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 鰹だしの素 個包装1/2個
  • 醤油 目安ひとまわし
  • たまご 1個
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作り方

  1. 1

    にんじんの頭と尾を包丁で落とし、皮むき器(ピーラー)で皮をむく。

    ※光の加減を利用すると作業効率が上がるよ。

    • 簡単★にんじんしりしり作り方1写真
  2. 2

    1️⃣のにんじんを金おろし器(スライサー)で擦っていきます。

    ※沖縄ではこの作業を「しりしり」と言います。

    • 簡単★にんじんしりしり作り方2写真
  3. 3

    全部擦るとボウルに1杯分くらいになります。
    画像参考にしてみて?

    ※しりしり最後らへんケガしないように気をつけて。

    • 簡単★にんじんしりしり作り方3写真
  4. 4

    フライパンにツナ缶油ごと、それからゴマ油を少々入れ、にんじんをそのフライパンに移す。

    ※ツナ缶を開ける時に気をつけて。

    • 簡単★にんじんしりしり作り方4写真
  5. 5

    4️⃣の状態に、塩コショウ、鰹だしの素、醤油で味をつけて、中火で炒める。
    お箸でかまってね。

  6. 6

    にんじんが炊けてきたら、割りほぐしたたまごを回し入れ、おはしでかき回すようにかまう。

    ※馴染むまで案外と時間かかるよ。

    • 簡単★にんじんしりしり作り方6写真
  7. 7

    たまごが全体に馴染んだら、火を止めて出来上がり♪

    • 簡単★にんじんしりしり作り方7写真
  8. 8

    【メモ】
    鰹だしは、個包装が箱に入ってる市販のものを使いました。
    商品名「シマヤ かつおだし」。
    常備におすすめです。

    • 簡単★にんじんしりしり作り方8写真

コツ・ポイント

・今回のレシピに「金おろし器(スライサー)」「皮むき器(ピーラー)」は必ず必要です。100円ショップなどで市販されているのでお持ちでないかたは検討してみてくださいね。

・にんじんをしりしりしたボウルでたまごを割りほぐしたら洗い物減ります。

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860
2024/03/20 03:12に公開
閲覧、つくれぽ、フォロー、いいね、ありがとうございます。夢のひとつは可愛いお嫁さん。美味しいものを作るのも、食べるのも大好きです。簡単にできる美味しいレシピを投稿します。まだまだ勉強中。※既存レシピを自分なりに取り入れて簡単★枠で紹介する事がありますが、それはルール違反ではないそうです。ーーーーー「簡単★(かんたんくろぼし)」で検索をかけていただくと、もしかしたらわたくしのレシピに当ります。それかレシピを見つけた時に本編を閲覧して、アイコン(個人を示す左にある丸写真)をタップしてプロフィールにリンクしたら、フォローしていただくと簡単にわたくしのレシピの一覧が見れるので、ぜひその機能を使って下さい。(※投稿枠から簡単★であなたのレシピを見つけるの大変だと言われたので記述しました)ーーーーーどうぞよろしく!
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にんじんしりしり ツナ にんじん 卵

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