うどん
濃い味の うどん です。
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すぐに美味しく作れるようにメモ代わりに…。
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鍋に水300ml
うどんスープ1袋(又は本だし)
麺つゆ大匙1・醤油(大匙1)
料理酒(大匙1)を入れ沸騰させる。
①に みりん大匙1・砂糖(小匙1)を
追加する。
豚肉70gを追加し色が変わったら
うどん1玉を入れ ほぐす。
卵1個を追加し白身が固まったら
完成!
水を少なめにし濃い味になるようにしました。
出汁醤油を使う時は麺つゆ出汁醤油・みりん・砂糖は
2倍入れます。
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