生地の材料を100ccの水とよく混ぜる。
ウチは計量カップでまぜまぜしちゃいます。

生地をフライパンに全て入れ、フライパン全体に生地が行き渡るようにします。

キャベツを生地の上全体に乗せ、真ん中を窪ませます。

窪ませたところにたまごをポンと乗せます。七味を全体にふりかけます。
お好みで、天かすや乾燥小エビをのせてください。

蓋をして卵がうっすら白くなるまで、火にかけます。

生地がこんがり焼けてきたら、半分に折りたたみます。

お皿に盛って、お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりを振りかけてかんせいです。