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ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<箸休>
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ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<箸休>-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<箸休>

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

JAL国際線N.Y便に出されている『石かわ』様の機内食を私流にアレンジしました。心臓疾患持ちの私には海外旅行は憧れです。

このレシピの生い立ち
コロナ明けから各航空会社の攻めの営業が凄いです。私は心臓疾患持ちなので、体が動ける間に出来るだけ旅行をしようと『旅行熱』は今年も冷めていない様です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

JAL国際線N.Y便に出されている『石かわ』様の機内食を私流にアレンジしました。心臓疾患持ちの私には海外旅行は憧れです。

このレシピの生い立ち
コロナ明けから各航空会社の攻めの営業が凄いです。私は心臓疾患持ちなので、体が動ける間に出来るだけ旅行をしようと『旅行熱』は今年も冷めていない様です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<箸休>

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

JAL国際線N.Y便に出されている『石かわ』様の機内食を私流にアレンジしました。心臓疾患持ちの私には海外旅行は憧れです。

このレシピの生い立ち
コロナ明けから各航空会社の攻めの営業が凄いです。私は心臓疾患持ちなので、体が動ける間に出来るだけ旅行をしようと『旅行熱』は今年も冷めていない様です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

JAL国際線N.Y便に出されている『石かわ』様の機内食を私流にアレンジしました。心臓疾患持ちの私には海外旅行は憧れです。

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コロナ明けから各航空会社の攻めの営業が凄いです。私は心臓疾患持ちなので、体が動ける間に出来るだけ旅行をしようと『旅行熱』は今年も冷めていない様です。
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材料

1人前
  • ★水 200㏄
  • ★粉ゼラチン 1パック(10g)
  • ★白だし・鶏がらスープ 各小さじ1
  • ★顆粒昆布だし 1/2本(4g)
  • うなぎ(真空パック)・錦糸玉子(市販) 適量(写真参照)
  • 牡蠣 2個
  • ガンス(市販冷凍食品) 1枚
  • 茹でたほうれん草 適量(写真参照)
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作り方

  1. 1

    ★で出汁のゼリーを作る。

    • ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<箸休>作り方1写真
  2. 2

    ゼラチンが沈殿する恐れがあるので、冷蔵庫で冷やしながら様子見しゼリーを固める。

    • ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<箸休>作り方2写真
  3. 3

    ゼリーのトッピングは真空パックや市販を使用し調理を短縮する。

    • ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<箸休>作り方3写真
  4. 4

    ガンスはネットで購入、<食事>の漬物は市販の野沢菜を使用しています。

    • ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<箸休>作り方4写真
  5. 5

    牡蠣のムニエル調理法は、牡蠣のジョン レシピID : 21677436を参照して下さい。

  6. 6

    こんな感じに盛り付けます。

    • ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<箸休>作り方6写真

コツ・ポイント

『お出汁は簡単に尚且つ本物の料亭らしく』が、私のスローガンです。
食事は簡単な物でも、美味しく食べましょう!

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/04/02 15:21に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

牡蠣 うなぎ ほうれん草 ゼラチン

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  4. ヨウサマの減塩JAL国際線風FC<食事>
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21676935
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