ホタルイカには絶対酢味噌をつけて食べたいのに、酢味噌がなかったとき、この組み合わせで作ったら、完璧な酢味噌になった！
このレシピの生い立ち
覚え書き用。以前他の味噌や砂糖、みりんを入れて作ってみたが、何か違う‥。この組み合わせで作ると私には理想の酢味噌になった。