作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
エリンギは一口だいくらい。 -
- 2
ひき肉をフライパンで炒める。
（片面炒めて焦げがついたらひっくり返す） -
- 3
野菜と★を入れ、香りが立つまで炒める。
- 4
水350ml入れ煮込み、ぐつぐつし出したらカレー粉4かけと豆乳100mlを入れ煮込む。
-
- 5
お好みで目玉焼きを♪
-
コツ・ポイント
温玉がよく乗ってるイメージですが、なんとなく揚げ目玉風にしてみました。
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