カカオマスをレンチン。大きい場合は刻む(1kgのときメモ→①2分で混ぜ、②更に2分で混ぜ、③仕上げ1分で完了)

※レンジはやりすぎると分離したり焦げて悲惨なので、少しずつ・混ぜながらがおすすめ。

アーモンドやドライフルーツをフードプロセッサーで好みのサイズになるまで刻む。フルグラそのまま入れても美味しい！

砂糖を混ぜる。温度が下がったと感じたら(混ぜる力で確認)レンチンしてからなめらかに混ぜる

砕いたアーモンドやグラノーラを入れ混ぜる。

7gの小分けトレイか、小さじちょい小盛り=約7gずつにトレイに分ける(チョコのみの場合は5gずつ)

★チョコを切り分ける場合、室温に戻しておくと包丁が入りやすいです

★自分用の覚え書きなので丁寧に書けず申し訳ありません

メモ※フルグラ750g入れるとギリギリ繋がってチョコバーのようなザクザク感に。380〜400gがほどよい

完全自分メモ※浅広いタッパーに流す際、おたまで3杯がベスト！