したらきは必要であればあくぬき、カットをする。
えのきは2分の1にカットしておく。
ネギは刻む。

フライパンに油をひかずしらたきを入れ
中火で炒める。
キュッキュッと音がしてきたら、オリーブオイル、えのきを入れる。

調味料を全て入れ、水分が飛んできたらネギを投入。

ほぼ水分が飛んだら完成。