フィッシュフライのエスニック風
ghjjk @cook_40430475
フィッシュアンドチップスをいつもと違った感じで食べてみたくて、アレンジしました♪
このレシピの生い立ち
大量にあるタラを色々な食べ方で消費中。今夜はエスニックな味付けで食べてみたくて^_^
フィッシュフライのエスニック風
フィッシュアンドチップスをいつもと違った感じで食べてみたくて、アレンジしました♪
このレシピの生い立ち
大量にあるタラを色々な食べ方で消費中。今夜はエスニックな味付けで食べてみたくて^_^
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは適当なサイズにカット。
長ネギは白髪ネギにし、水にさらす。
レモンをくし切りにし、ソースの材料を混ぜておく。 - 2
タラの水分をキッチンペーパーで押さえる。切身を一口大にし、軽く塩コショウを振っておく。
皮は剥がすのは、お好みで。
- 3
揚げ衣の材料を混ぜ合わせ、炭酸水を注ぎ菜箸で軽く混ぜる。粉が少しダマになっても大丈夫⭐︎
- 4
揚油を180度に熱する。
- 5
パプリカを素揚げする
- 6
タラをこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。
- 7
油を切ったら、タラとパプリカをバランスよく盛り付け、白髪ネギとレモンを添える。
- 8
カリッカリの揚げたてに、エスニックソースを別で添えて。食べる直前にかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
最初に下準備を済ませておき、食べる直前に揚げるのがポイント。冷めても美味しくいただけますが、トースターで温め直すのもおすすめ⭐︎
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