春野菜のグリル～スピルリナ味噌ソース添え

Name: 春野菜のグリル～スピルリナ味噌ソース添え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉薄切り 150～200ｇ; 片栗粉 大さじ2; 新玉ねぎ(輪切り) １個(中サイズ); 新じゃが(一口大にカット) 4個(小サイズ); プチトマト(横半分にカット) 5個; レモン(くし切り／盛付用) 1/4個分; サラダ油(炒め用) 大さじ2; (A)お好みの味噌 大さじ2; (A)レモン果汁 大さじ1; (A)甘酒 大さじ１; (A)DICスピルリナ パウダー 小さじ1/4

DICスピルリナ @dic_spllab

今が旬！甘くて美味しい新玉ねぎと新じゃがをグリル。豚肉とスピルリナ入りのソースをプラスして更に栄養価UP♪
このレシピの生い立ち
春は、一年間で最も寒暖差が激しく体調を崩しやすい時期。旬の野菜＆栄養満点のソースのレシピを考えました。スピルリナ・レモン・甘酒を一緒に食べるとビタミンACEを摂取でき栄養素の吸収率もUP！
スピルリナLAB　西田井尚子研究員

春野菜のグリル～スピルリナ味噌ソース添え

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材料

２人分

豚肉薄切り 150～200ｇ
片栗粉大さじ2
新玉ねぎ(輪切り) １個(中サイズ)
新じゃが(一口大にカット) 4個(小サイズ)
プチトマト(横半分にカット) 5個
レモン(くし切り／盛付用) 1/4個分
サラダ油(炒め用) 大さじ2
(A)お好みの味噌大さじ2
(A)レモン果汁大さじ1
(A)甘酒大さじ１
(A)DICスピルリナ　パウダー小さじ1/4

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作り方

1
(下準備)(A)をよく混ぜてソースを作っておく。
ビニール袋に豚肉と片栗粉を入れ、よく振ってまぶしておく。
2
新じゃがを500Wで3～5分レンジにかける。竹串がスッと通るくらいが目安。
3
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、新玉ねぎ・新じゃがを入れ、焦げ目が付いたらお皿に盛り付ける。
4
空になったフライパンで豚肉を焼く。
5
豚肉を玉ねぎの上に盛り付け、プチトマト・レモンを乗せて出来あがり。
ソースと、お好みでレモンをかけて頂きます♪

コツ・ポイント

・新玉ねぎが小玉の時は、2個に増やしても♪
・新じゃがが小さい時には切らなくてもOKです。
・味噌はお好みのもので大丈夫です。
・焼き目をしっかりつけた方が、食欲をそそり、香ばしくて美味しく頂けます♪

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DICスピルリナ @dic_spllab

2024/03/26 00:51に公開

藻のパワーで元気に！こちらはスーパーフードの王様とも呼ばれている藍藻”スピルリナ”を1970年代から育てているDICと、そのスピルリナの優れた栄養価、素材としての魅力に気付かれた料理家の先生集団「スピルリナＬＡＢ」が紹介する”藻”のすごいレシピ集です♪30億年前に生まれた”藻”のレシピ、皆様に届きますように♬DICヘルスケア https://dic-healthcare.com/

このレシピのキーワード

片栗粉ミニトマト新たまねぎ新じゃが豚薄切り肉レモン味噌甘酒スピルリナ

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