みんな大好き！甘辛しょうゆ味の肉巻き茄子
りょーりネコ @cook_40399621
大量に作って余ったら、冷凍して、お弁当のおかずにもなります！柔らかいので、食べやすく、たくさん食べられてしまいます^_^
このレシピの生い立ち
ナスの肉巻きをたっぷり大量に作りたいのと食べたいので、こうなりました！
みんな大好き！甘辛しょうゆ味の肉巻き茄子
大量に作って余ったら、冷凍して、お弁当のおかずにもなります！柔らかいので、食べやすく、たくさん食べられてしまいます^_^
このレシピの生い立ち
ナスの肉巻きをたっぷり大量に作りたいのと食べたいので、こうなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを包丁で取り除く。
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- 2
縦に半分にして、またそれを半分に切り分ける。
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- 3
切った茄子の上に、片栗粉をかける。
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- 4
片栗粉をつけながら、豚バラ薄切り肉をしっかり巻いていく。巻き終わったら、片栗粉を表面につけて、フライパンに置いていく。
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- 5
強火で動かさずに焼く。
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- 6
焼き色がついたら裏返し、全体に焼き色がついたら、火を止めて、そのまま置いておく。１つのフライパンまたは皿にまとめておく。
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- 7
※写真は、量が多いのと時短のため、このようにフライパン２つで焼いています→
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- 8
★の材料を、先ほど焼くのに使ったあとにキッチンペーパーで焦げを拭き取ったフライパンに入れて、混ぜ合わせる。
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- 9
６をキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら、８のフライパンに入れていく。
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- 10
中火にして、８のタレを全体にからめて、完成です！
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- 11
盛り付けます。
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コツ・ポイント
タレは、もっとコッテリベッタリしたい場合は、2倍の量にしてもいいかもしれないです！
肉とナスの量が最後合わなかったら、お好みで巻き付けて、ほぼナスになってしまっても、美味しいので、気楽に巻き付けてください^_^
つくれぽ
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