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切って煮詰めて混ぜるだけ！万能調味料！
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切って煮詰めて混ぜるだけ！万能調味料！-レシピのメイン写真

切って煮詰めて混ぜるだけ！万能調味料！

yatta88
yatta88 @cook_40429058

卵かけご飯、納豆、お豆腐、鶏肉、豚肉何にでも合う正に万能調味料です。
このレシピの生い立ち
以前、魔薬たまごを作った事があってそれをヒントに作ってみました！

卵かけご飯、納豆、お豆腐、鶏肉、豚肉何にでも合う正に万能調味料です。
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切って煮詰めて混ぜるだけ！万能調味料！

yatta88
yatta88 @cook_40429058

卵かけご飯、納豆、お豆腐、鶏肉、豚肉何にでも合う正に万能調味料です。
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材料

  • ニラ 1束
  • 青ネギ 2束
  • ニンニク 1かけ
  • ショウガ ニンニク同量
  • 鷹の爪 5g
  • 白ゴマ 20g
  • お醤油 150cc
  • 麺つゆ 100cc
  • ごま油 おおさじ1杯
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作り方

  1. 1

    洗ったニラとネギは水気を取り2〜3ミリ程度の小口切りにして保存容器に入れます。

    • 切って煮詰めて混ぜるだけ！万能調味料！作り方1写真
  2. 2

    ニンニク、ショウガをすり下ろし、鷹の爪、白ゴマも加えておきます。

    • 切って煮詰めて混ぜるだけ！万能調味料！作り方2写真
  3. 3

    お鍋にお醤油、めんつゆ合わせたものを煮立たせたら先程の保存容器に流し込みごま油を加え良く混ぜればあっという間に完成です♪

    • 切って煮詰めて混ぜるだけ！万能調味料！作り方3写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人は鷹の爪を少し減らして下さい。ニラとネギの割合はお好みで変えてもいいと思います。粗熱をとって冷蔵庫で冷まして使えば味が旬で更に美味しいです！
卵かけご飯に超オススメです。

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yatta88
yatta88 @cook_40429058
2024/03/20 04:41に公開
料理するのが大好きで、とても楽しい時間です♪自分の思うままに調理できますし、うまく出来たら最高にハッピーです！美味しくなかったら自分の胃で処理できちゃいますし、材料は無駄にはしませんよ！少しでも、みなさまの参考になれば嬉しいです！ブログもやってますので観に来て下さいね〜yatta88.com
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このレシピのキーワード

ニラ にんにく 青ネギ トウガラシ しょうが

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