無調整豆乳を室温に戻す：豆乳を室温に置いて自然に温度を戻します。

室温に戻した豆乳に植物性乳酸菌スターターと甘味料を加え、よくかき混ぜる：均一に混ざるようしっかりと混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた液体を清潔な容器に移し、蓋をして室温で12〜24時間放置する：発酵適温は一般に20〜30℃です。

発酵後、容器を冷蔵庫に移して冷やす：完全に冷えたら飲み頃です。