千切りにしたキャベツに塩胡椒、胡麻油、オイスターソース、醤油、擦りニンニクを入れたら、しんなりする程度に揉む。

皮で包む。

フライパンで焼いて、焼き色が付いたら水を入れ蓋をして2〜3分蒸して、仕上げに胡麻油を入れてもう一度焼いてカリっと焼く。