ベーコンとシャキシャキじゃがバター炒め♪
クロぽん♪ @cook_40176109
シャキシャキ好きにはたまらない！？ 不思議な食感のじゃがいもをじゃがバター風に仕上げました♪ ご飯やお酒がすすみます♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、実家で出てきた一品♪
実家ではもう少し厚めにカットされ、シャキシャキしない事もしばしば…
シャキシャキ感を出すために薄目に切って炒めすぎない！をモットーに完成( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )
ベーコンとシャキシャキじゃがバター炒め♪
シャキシャキ好きにはたまらない！？ 不思議な食感のじゃがいもをじゃがバター風に仕上げました♪ ご飯やお酒がすすみます♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、実家で出てきた一品♪
実家ではもう少し厚めにカットされ、シャキシャキしない事もしばしば…
シャキシャキ感を出すために薄目に切って炒めすぎない！をモットーに完成( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮を剥く♪
-
- 2
なるべく薄目の千切りにする♪
(スライサーが便利) -
- 3
じゃがいもは水にさらしてベーコンも細切りに♪
(ハムにしても可、じゃがいもは１～２回水を変えてデンプンを取り除こう♪) -
- 4
何もひかずにベーコンを炒め(ハムの場合は油か先にバターを入れるとよいかも！？)てからバター(マーガリン)を投入♪
-
- 5
しっかりと水をきったじゃがいもをふぁさ～！！っと投入♪
-
- 6
塩や塩コショウで味を整えながら炒める♪
(うちは子がいるので塩多めのコショウ少なめです♪) -
- 7
じゃがいもが少～し半透明になり軽～くしんなりしてきたら出来上がり♪
途中で味見して固さや、塩や塩コショウで調節してね♪
-
- 8
追いバター可！しんなりし過ぎは注意！
そして炒めすぎるとシャキシャキしませんのでご注意を！ ←ここ大事(((*≧艸≦)♪ -
コツ・ポイント
じゃかいもを薄めに切る事と、炒めすぎないことがシャキシャキのコツ♪
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