【簡単】チョコレートのテリーヌ
なっちゅ @cook_40189892
混ぜるだけで簡単に作れちゃいます！
濃厚なチョコレートテリーヌです！
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに簡単で美味しいものを作りたいと思い考えました。
【簡単】チョコレートのテリーヌ
混ぜるだけで簡単に作れちゃいます！
濃厚なチョコレートテリーヌです！
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに簡単で美味しいものを作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ボウルに＊を入れ、湯せんで溶かしておく。
・卵は卵黄・卵白に分け、卵白はよく溶きほぐしておく。 - 2
・スリムパウンド型に敷紙を敷き、周囲をアルミホイルで包んでおく。
・オーブンに予熱を入れておく。 - 3
【作り方】
＊を泡立て器で均一になるまで混ぜ、卵黄を加え、湯せん（50～60°C）にあてながら均一になるまで混ぜる。
-
- 4
湯せんからはずし、
グラニュー糖を加え混ぜる。 - 5
卵白を2回に分けて加え、その都度均一になるまで混ぜる。
- 6
ゴムベラで均一になるまで混ぜ、型に流し入れ、空気抜きをする。
-
- 7
天板にバットをのせ深さ1cm位まで熱湯を入れふきんをのせる。
（私は27cmの型を使ってるので天板にそのまま乗せてます） - 8
6をのせ、オーブンで焼く。170℃ 35~40分
-
- 9
焼き上がりを確認し、型ことケーキクーラーにのせ粗熱を取る。
-
- 10
型からはずし、冷凍庫で冷やす（20分～）
- 11
敷紙を両端を1cm位ずつ切り落とす。
- 12
飾り付けの粉糖やナッツを乗せて完成。
コツ・ポイント
＊の材料を入れる時にチョコとバターと生クリームが分離しやすいので必ず常温に戻し、かなりの速さで混ぜるのがコツです。
卵黄を入れた後はかなり生地が安定します。
卵白を入れたあとはツヤがでるのでそれまで頑張って混ぜてください＾＾
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