鶏もも肉は一口大に切る。◯をポリ袋に入れて混ぜておく。

鶏もも肉を●につけ、しっかりもみ込む。5〜10分ほど漬け込む。

◯に②の鶏もも肉を入れ、シャカシャカ振って粉をまぶす。5分ほど置いて粉を馴染ませる。

余分な粉をはたき、170〜180℃に熱した油で揚げる。
きつね色になれば完成。