ベランダで育ったスナップえんどうを使って作りました。

収穫したスナップえんどうの筋を取る。

500㏄の水に塩を小さじ2杯を入れ沸騰させる。沸騰したお湯にスナップえんどうを入れ2分茹でる。

ボウルに軽く油を切ったシーチキンと味噌・マヨネーズを入れ混ぜる。

茹で上がったスナップえんどうの水分を切り、1/2にカットし和える。

器に盛り付ける。

ベランダ菜園なので新芽を摘んで飾り付けました。