夜混ぜるだけ朝すぐ食べるココアちぎりパン
おおうちの記録 @cook_40429883
ヘラで作るパンです。
絶対手でこねたくない人向け！
汚れるしくっつくしで嫌ですよね！
関連レシピID21674002
このレシピの生い立ち
ブラックココアパウダー消費のため
夜混ぜるだけ朝すぐ食べるココアちぎりパン
ヘラで作るパンです。
絶対手でこねたくない人向け！
汚れるしくっつくしで嫌ですよね！
関連レシピID21674002
このレシピの生い立ち
ブラックココアパウダー消費のため
アプリでひらく作り方
- 1
大きめなボウルにぬるま湯80g、お好きな砂糖20g、ドライイースト3g入れてをスプーンで混ぜます。
-
- 2
ブラックココアパウダーはダマになりやすいのでざるでふるっておきます！
- 3
①の大きめなボウルに強力粉130g、ぬるい牛乳110g、ブラックココアパウダー20g、塩4gを入れてヘラで混ぜます。
- 4
混ざったら残りの強力粉100gを入れてさらにヘラで混ぜます。
ヘラでこねます。こねます。こねます。 - 5
そこへ柔らかくなった無塩バター20gをヘラで生地に練り込みます。
- 6
35℃～40℃くらいで10分発酵します。
- 7
発酵終わったらヘラでまたこねます。
- 8
これ(発酵→ヘラでこねる)を3～5回繰り返します。
- 9
冷蔵庫で寝かせます。わたしも寝ます。
- 10
朝起きたら生地を分割りします。型に陳列します。35℃～40℃で30分発酵します。
- 11
170℃に予熱します。
- 12
170℃で18分くらい焼きます。(早くても15分くらいは焼きましょう)(表面のコゲが気になる方はアルミホイルをかぶせる)
- 13
焼けたら溶けない粉砂糖をふりかけます。見映えの問題
- 14
かわちいの出来上がりです♡
コツ・ポイント
甘味が少ないパンなので練乳をつけながら食べるとブラックココアパウダーとマッチして美味しいです。なにもつけなかったら大人向けなパンかなと
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679707
