お気に入りのカスタードクリームです。このレシピの生い立ちずっとこれで作っているので覚書用です。
卵黄と砂糖を泡立て器で混ぜる
1に薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる
牛乳を中火にかけ沸騰直前で火を止める
2の中に3を一気に入れる
網でこして中火にかける
とろみがついてきたら弱火にして泡立て器で混ぜる
バニラオイルを入れる
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