ばぁちゃんの簡単ニラ玉♪
ひなレシピ @cook_40164080
簡単すぐできる、農家の手抜き料理。だけど美味しいばぁちゃんの味です♡
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってるレシピ。娘に遺す為にメモメモです！
ばぁちゃんの簡単ニラ玉♪
簡単すぐできる、農家の手抜き料理。だけど美味しいばぁちゃんの味です♡
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってるレシピ。娘に遺す為にメモメモです！
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に(深めのフライパン)みりん、酒、醤油50ccずつ入れたら、
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- 2
ほんだし少し(多分小さじ2くらい)
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- 3
サラダ油たらりーっと(大さじ2くらい)入れて、中火にかけます。
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- 4
ニラは市販のだと2〜3束ぶんになると思います。適当に切ります。
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- 5
鍋に入れて蓋をして1〜2分
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- 6
すこししんなりしてきたら
人数分の卵を落とします -
- 7
ちょっと菜箸でくぼみ？スペースをあけて
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- 8
蓋をして、卵の白身が固まるくらい、中火で2〜3分したら出来上がりです。
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- 9
完成、お皿に盛り付けてできあがりです。10分位で出来上がります。
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- 10
盛り付けのセンスで見栄えより盛り付けるとか良きです。今回は適当に。白いお皿がおすすめ。
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- 11
今回のにらは取れたての新芽でつくってあり、新鮮うまうまでした。
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- 12
強火にし過ぎると汁が蒸発してしまうので、火加減は適当に調節してくださいね。
- 13
畑仕事あとに作る料理なので、とにかく簡単、早くできるようになってます。
- 14
ニラ多めかな？と思っても、しんなりするので、多めで大丈夫です。
- 15
別日にまた作ってみた。
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- 16
卵3つしかなかったので、溶き卵にしました
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ニラ入れて
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- 18
このくらい入れた！
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- 19
溶き卵入れてフタして
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- 20
完成です
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- 21
ニラ柔らかくて美味かったです！
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- 22
結構汁余ってます。5分クッキングでした。
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コツ・ポイント
素材が新鮮だと美味しい。火加減は強火にし過ぎないように。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679952
