豚キーマ大根カレー
平中なごん @cook_40359144
豚バラ大根風味の大根入りキーマカレー☆
このレシピの生い立ち
以前、すき焼き味の豚バラ大根を使った和風カレーを以前作りましたが、今度は豚バラ肉をひき肉に変えてキーマカレー風にしてみました！
大根も細かい賽の目切りにしてキーマ的に。
甘じょっぱい和風なカレー味と大根のコリコリ食感がなかなかに美味ですよ☆
豚キーマ大根カレー
豚バラ大根風味の大根入りキーマカレー☆
このレシピの生い立ち
以前、すき焼き味の豚バラ大根を使った和風カレーを以前作りましたが、今度は豚バラ肉をひき肉に変えてキーマカレー風にしてみました！
大根も細かい賽の目切りにしてキーマ的に。
甘じょっぱい和風なカレー味と大根のコリコリ食感がなかなかに美味ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
かつら剥きにした大根、ニンジンは5mm幅で賽の目切りに、タマネギ、ニンニクはみじん切り、細ネギ、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
フライパンに調理油を敷き、大根、ニンジンを入れ、少し焦げ目がつくまで炒める。
- 3
フライパンにタマネギ、ひき肉、ニンニク、鷹の爪も入れ、塩、胡椒、一味、山椒で味付けし、茶色になるまでよく炒める。
- 4
醤油、みりん、料理酒、砂糖も加え、よく混ぜながら軽く炒める。
- 5
フライパンにひたひたになるまで水を入れ、カレールゥを加えてよく混ぜながら一煮立ち。
- 6
フライパンにひたひたになるまで水を入れ、カレールゥを加えてよく混ぜながら一煮立ち。
- 7
お皿半分にご飯を盛り、もう半分に⑥のカレーを盛り、細ネギも乗せれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
市販の豚バラ大根の素を使ってもOK!
料理酒は通常の日本酒でも可。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679946
