ミートソース☆小麦粉ゴマアレルギー対応
しま☆キッチン @cook_40387890
ゴマ、小麦粉を使っていないトマトミートソースです。フライパンへ順番通り材料入れてかき混ぜていくだけ。冷凍保存保存できます
このレシピの生い立ち
小麦粉、ゴマアレルギーの子供にアレルギーフリーのトマトミートソースを食べさせてあげたかったので作ってみました。
市販のコンソメのほとんどに小麦粉が、ハーブブレンドにゴマが使われているので、使用していない物で作りました。
ミートソース☆小麦粉ゴマアレルギー対応
ゴマ、小麦粉を使っていないトマトミートソースです。フライパンへ順番通り材料入れてかき混ぜていくだけ。冷凍保存保存できます
このレシピの生い立ち
小麦粉、ゴマアレルギーの子供にアレルギーフリーのトマトミートソースを食べさせてあげたかったので作ってみました。
市販のコンソメのほとんどに小麦粉が、ハーブブレンドにゴマが使われているので、使用していない物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。(塩を入れて炒めると早く水分が飛びます)
-
- 3
玉ねぎは、あめ色になるまで炒めると甘みが増します
-
- 4
③に牛豚ミンチ、その上にナツメグ・塩コショウをふりかけ炒める
-
- 5
ミンチに充分に火が通ッたら、トマト缶を入れる。
空のトマト缶の中に水を入れ、トマト缶をゆすぐ様にして、水を適量入れる -
- 6
沸騰させてアクを取る
-
- 7
ローレル、マギーブイヨン洋風だし(アレルギーフリー)クレイジーソルトを入れて混ぜ蓋する40〜50分弱火で煮込む。
-
- 8
途中、焦げない様にまぜる。
残り10分くらいは蓋をとって煮込む。(水分を飛ばすため) - 9
しお黒こしょうで味を整えて、出来上がりです。
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りをもう焦げるかも。というくらいあめ色になるまで炒める。炒め始めに塩を入れて炒めるとはやく炒めることができます。
つくれぽ
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