材料5つ！レーズンマロンロール風ベーグル
いちごみるう @cook_40427879
前回の失敗を経て＆改良版！
今回は私の好きなラムレーズンマロンジャムを包みましたが、お好きなフィリングでアレンジ可能です
このレシピの生い立ち
前回は少しだけ生っぽくて個人的には好きだけどやはり焼き目が欲しいとの事でフライパンで調理。あとは豆腐を使用しました。
材料5つ！レーズンマロンロール風ベーグル
前回の失敗を経て＆改良版！
今回は私の好きなラムレーズンマロンジャムを包みましたが、お好きなフィリングでアレンジ可能です
このレシピの生い立ち
前回は少しだけ生っぽくて個人的には好きだけどやはり焼き目が欲しいとの事でフライパンで調理。あとは豆腐を使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備:豆腐はキッチンペーパーでくるみレンチン2分
- 2
豆腐が温かいうちに★以外をボールに入れてよく混ぜてよくこねる
- 3
まとまるまでよく捏ねて丸める。
- 4
3の生地を4当分に切り丸めて、20cmくらいの棒状に伸ばし、少し潰し気味にします。
-
- 5
★を各棒上の生地をすこし平たくしてそこにフィリングを塗ります。
- 6
クルクル巻いてくっ付けます。
-
- 7
フライパンに水を100gほど強いて温め、クシャクシャにしたクッキングシートを強いてそこに6を乗せます
- 8
中弱火で蓋をせず最初2分→蓋して5分→ひっくり返して蓋をして5分→蓋開けて2分ずつ蒸し焼きします。
-
- 9
膨らんで、焼き色も着いたら完成！
-
コツ・ポイント
ベンチタイムは不要ですが2、3時間寝かせるとより良い生地になります。
つくれぽ
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