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孤独のグルメで出てきた?茄子豚肉炒め
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孤独のグルメで出てきた?茄子豚肉炒め-レシピのメイン写真

孤独のグルメで出てきた?茄子豚肉炒め

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

茄子が主役になれる主食。ごはんにはもちろん、お酒のお供にもいかが?
このレシピの生い立ち
孤独のグルメで、このメニューを食べてる五郎さんを観て作りたくなりました(笑)

茄子が主役になれる主食。ごはんにはもちろん、お酒のお供にもいかが?
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孤独のグルメで出てきた?茄子豚肉炒め

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

茄子が主役になれる主食。ごはんにはもちろん、お酒のお供にもいかが?
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孤独のグルメで、このメニューを食べてる五郎さんを観て作りたくなりました(笑)

茄子が主役になれる主食。ごはんにはもちろん、お酒のお供にもいかが?
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孤独のグルメで、このメニューを食べてる五郎さんを観て作りたくなりました(笑)

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材料

  • 茄子 3本日
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 150g
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆調味料等
  • 醤油 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • みりん 少々
  • 味の素 少々
  • おろし生姜 1かけ分
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作り方

  1. 1

    茄子は縞剥きにして、食べやすい大きさに切る。(今回は1個を8等分にしました)

  2. 2

    お肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油をしき、①を炒める。

  4. 4

    ①が半分透き通ってきたら、②を加え炒める。

  5. 5

    お肉に火が通ったら☆を加えてよく炒め合わせる。

コツ・ポイント

茄子は好みにもよりますが、今回は短冊切りにしました。乱切りでも美味しくできます。乱切りの場合は炒める際、油多めで作るのが良いかと

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にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
2024/03/31 14:03に公開
酒の肴、お弁当おかず
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このレシピのキーワード

炒めもの なす しゃぶしゃぶ用豚肉

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