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梨湖の簡単!長芋のトマトソース煮こみ!
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梨湖の簡単!長芋のトマトソース煮こみ!-レシピのメイン写真

梨湖の簡単!長芋のトマトソース煮こみ!

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

ほくほくの長芋を皮ごとヒゲ根ごと美味しくいただけるトマトソース煮こみです。
このレシピの生い立ち
レタスクラブに載っていた近藤幸子先生のレシピを少し変えました。

ほくほくの長芋を皮ごとヒゲ根ごと美味しくいただけるトマトソース煮こみです。
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レタスクラブに載っていた近藤幸子先生のレシピを少し変えました。

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梨湖の簡単!長芋のトマトソース煮こみ!

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

ほくほくの長芋を皮ごとヒゲ根ごと美味しくいただけるトマトソース煮こみです。
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材料

3人分
  • 長芋 1本
  • しめじ 1株
  • 豚薄切り肉 大1パック
  • トマトダイス(カットトマトのこと)缶詰 1つ
  • 水 トマトダイス缶詰1杯分
  • にんにく 1つ
  • 洋風だし一番 1パック
  • 塩(あればミント塩) 小さじ1
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    長芋は乱切りにして鍋の底に入れる。ヒゲ根は取らなくても煮込んだ後どこへ行ったかわからなくなる。

  2. 2

    しめじは石づきを切り落として小房に分けて鍋の底の長芋の上にのせる。

  3. 3

    豚薄切り肉を幅3cmくらいに切り、しめじの上にのせる。

  4. 4

    トマトの缶詰を全部、鍋に入れる。

  5. 5

    空になったトマトの缶詰1杯分の水を鍋に入れる。

  6. 6

    にんにくを薄切りして入れ、ローリエをちぎって入れる。

  7. 7

    洋風だし一番を入れ、塩を入れて火にかける。

  8. 8

    沸いたら中火にして10分煮込む。

  9. 9

    温かいうちにいただきます。

コツ・ポイント

長芋は皮ごとヒゲ根ごと食べる。長芋を鍋の底に入れて煮込む。

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大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
2024/04/05 10:07に公開
お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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このレシピのキーワード

煮込み 缶詰 シメジ トマト トマト缶 にんにく 豚薄切り肉 ミント 山芋

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