長芋は乱切りにして鍋の底に入れる。ヒゲ根は取らなくても煮込んだ後どこへ行ったかわからなくなる。

しめじは石づきを切り落として小房に分けて鍋の底の長芋の上にのせる。

豚薄切り肉を幅3cmくらいに切り、しめじの上にのせる。

トマトの缶詰を全部、鍋に入れる。

空になったトマトの缶詰１杯分の水を鍋に入れる。

にんにくを薄切りして入れ、ローリエをちぎって入れる。

洋風だし一番を入れ、塩を入れて火にかける。

沸いたら中火にして10分煮込む。

温かいうちにいただきます。