ミニトマトを刻まずに縦に柵状にカットする。

玉ねぎ、人参、エリンギ、ピーマンを柵状にカットする。

熱したフライパンにマヨネーズを引いて、玉ねぎ、人参、エリンギ、ピーマンを炒める。

解凍した冷凍海鮮ミックスと牛豚ひき肉を入れて中火で混ぜながら炒める。

天然塩、おろし生姜、おろしニンニクを入れて混ぜ炒める。
全体に火が通たら火を止める。

パスタを袋に書かれた時間で茹でる。

ザルで麺を湯切りする。

炒め具にカットトマトとトマトケチャップを入れて炒める。

茹で上げたパスタを具に入れて、からめながら小火で炒め、全体にソースが馴染んだら皿に盛る。

粉チーズ、パクチーなどお好きなものをトッピングするも良しです!

使用したパスタです。