にんにくを皮ごと1玉アイラップにいれて冷凍庫に1日置き、凍らせる。
そののち冷蔵庫で1晩かけて解凍させる。

一度凍らせると手で簡単に皮がむけるのでむき身にして冷凍に使ったアイラップに戻す

調味料をすべて加えて形を崩さないように揉んで混ぜて冷蔵庫で数時間寝かす

調味料ごとゼロフライヤーに投入し、180℃で10分加熱。その後焼き色を見て200℃で1～3分加熱。