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トロトロの方の、、オムライス
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トロトロの方の、、オムライス-レシピのメイン写真

トロトロの方の、、オムライス

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

トロトロなオムライスの場合
私も同じやり方をしてましたが
有名なリュウジさんのやり方に近いのでご了承ください。
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私も同じやり方をしてましたが
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tacci’s
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トロトロなオムライスの場合
私も同じやり方をしてましたが
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材料

  1. a)トロトロ卵の部分
  2. 卵 2個
  3. マヨネーズ 小さじ1/2
  4. 塩 ひとつまみ
  5. b)ソース
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. ウスターソース 小さじ1
  8. ※これはお好みで調整を
  9. 本格的にするなら
  10. 赤ワイン 小さじ1
  11. を入れて火を通して仕上げるソース
  12. もある。
  13. c)チキンライス
  14. ご飯 茶碗 1杯分
  15. 鶏もも肉 80-100g
  16. 玉ねぎ 1/4
  17. コンソメ 小さじ1/2
  18. マッシュルーム 30g
  19. バター チキンライス用 10g
  20. バター 卵用 5g
  21. ケチャップ 大さじ3-4
  22. ※ご飯の量とお好みで調整を
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作り方

  1. 1

    b)のソースを作っておく。

  2. 2

    c)のチキンライス
    具材をフライパンに炒めてご飯を入れて、コンソメ、ケチャップで混ぜる

  3. 3

    a)これは湯煎でゆっくりと溶き卵に火を入れていく
    チキンライスは更にあらかじめ盛り付けておく

  4. 4

    お湯を60-70度にして
    卵を溶き、マヨネーズとバターと塩などを入れてしっかりと混ぜておく。

  5. 5

    お湯にボールなどに入れた溶き卵を入れて、ゆっくりと火を入れていく

  6. 6

    お好みの硬さになりましたら盛り付け。

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/04/05 00:48に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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