甘夏のマーマレード
ふにゃふにゃママ @cook_40216307
甘酸っぱい夏みかんを簡単にマーマレードに作りました
甘さは自分のお好みで作れるので良いですね
このレシピの生い立ち
大量の夏みかんを頂いたので作ってみました
甘夏のマーマレード
甘酸っぱい夏みかんを簡単にマーマレードに作りました
甘さは自分のお好みで作れるので良いですね
このレシピの生い立ち
大量の夏みかんを頂いたので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんは4等分に切り分けて皮と実にわけます
- 2
かわを適当な長さに千切りします
その時重さを測ります - 3
圧力鍋にヒタヒタになるくらいの水を入れて煮ます
- 4
その間に実を薄皮からはがしますが薄皮は完全に取り除かなくても大丈夫です
- 5
実だけの重さも測ります
- 6
実をブレンダーで撹拌して形がある程度無くなったらOKです
- 7
圧力鍋で煮た皮を水に30分程度浸してあく抜きをします
- 8
その後キッチンペーパーか綺麗なふきんで水分をしっかり絞ります
- 9
皮と実を合わせた重さの60〜65%の砂糖を入れて
中火で20分程かき混ぜながら煮ます - 10
水分が無くなったら出来上がり
コツ・ポイント
皮を圧力鍋で煮る事で時短で簡単に作れます
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