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サッパリ！◎手作りクラフトコーラ
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サッパリ！◎手作りクラフトコーラ-レシピのメイン写真

サッパリ！◎手作りクラフトコーラ

おん◎
おん◎ @cook_40132710

スパイスが香る自家製クラフトコーラ！甘さも調節できてお好きな濃さにも◎
このレシピの生い立ち
よく行くメキシカン料理屋のお店の自家製クラフトコーラが好きでレシピを教えて頂き、手に入りやすい物でアレンジしました◎S&Gのスーパーで見かけるスパイスを使用したので手に入りやすいかとおもいます！

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サッパリ！◎手作りクラフトコーラ

おん◎
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スパイスが香る自家製クラフトコーラ！甘さも調節できてお好きな濃さにも◎
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材料

  • シナモンスティック 3本
  • カルダモン(ホール) 3g
  • レモン(ワックス無、防腐剤不使用) 2個
  • バニラエッセンス 5適
  • クローブ(ホール) 4g
  • 三温糖(上白糖でも◎) 500g
  • 水 500ml
  • ジンジャーパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    シナモンは手で折れれば半分に、カルダモンはハサミなどで半分に切る(種も使うので捨てないで！)
    レモンは輪切りに切る

  2. 2

    材料を全て鍋にいれ沸騰するまで煮る

  3. 3

    沸騰したら弱火で10分程煮込み、そのあと火を止め常温になるまで放置

  4. 4

    常温になったらバニラエッセンスをくわえて1日寝かせる

    • サッパリ！◎手作りクラフトコーラ作り方4写真
  5. 5

    茶こしなどでスパイスなどを取り除き完成！

コツ・ポイント

お好みでブラックペッパーや八角などを加えるとまたスパイシー感がでます◎ライムや柚、コリアンダーなど入れるの爽快感！

また今回三温糖を利用したのは色を付けたかったので、上白糖でも◎ 上白糖だと薄い色合いですが味はかわりませんよ( ˙༥˙ )

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おん◎
おん◎ @cook_40132710
2024/04/05 14:50に公開
21歳2児のママ◎簡単料理など研究中ヽ(´ー｀)ﾉ
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