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10分！キノコのピリ辛ピクルスお酒つまみ
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10分！キノコのピリ辛ピクルスお酒つまみ-レシピのメイン写真

10分！キノコのピリ辛ピクルスお酒つまみ

スタイリスト理香子
スタイリスト理香子 @cook_40123538

キノコもピクルスは、お持たせやお酒のおつまみに一品に重宝！
このレシピの生い立ち
お持たせに、持っていくのに、いつものピクルスシリーズです♪

キノコもピクルスは、お持たせやお酒のおつまみに一品に重宝！
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10分！キノコのピリ辛ピクルスお酒つまみ

スタイリスト理香子
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材料

2人分
  • オリーブオイル 適量
  • 酢 1/4カップ
  • 胡椒 適宜
  • 麺つゆ 1/4カップ
  • しめじ 1株-1、5株
  • 赤ピーマン 1個
  • ごま 適量
  • とう鷹の爪 1-2個
  • ニンニク 1片
  • リーフ野菜 適量
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作り方

  1. 1

    大きめのしめじを使います
    しめじじゃなくエリンギでも！

    • 10分！キノコのピリ辛ピクルスお酒つまみ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルで、鷹の爪とニンニクを炒めます
    少しこんがりしたら、

    • 10分！キノコのピリ辛ピクルスお酒つまみ作り方2写真
  3. 3

    キノコを投入
    しんなりしてきたら

    • 10分！キノコのピリ辛ピクルスお酒つまみ作り方3写真
  4. 4

    赤ピーマンを入れます。普通のピーマンでも大丈夫！万願寺でも。胡椒、麺つゆ、酢をかけて、強火で酢を飛ばす

    • 10分！キノコのピリ辛ピクルスお酒つまみ作り方4写真
  5. 5

    しんなりしたら出来上がり！

    • 10分！キノコのピリ辛ピクルスお酒つまみ作り方5写真

コツ・ポイント

ピーマンは炒め過ぎず歯応えを残すようにします。

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スタイリスト理香子
スタイリスト理香子 @cook_40123538
2021/02/28 13:24に公開
ファッションスタイリスト理香子の時短＆映えレシピです。お客様を招いてホムパをすることも多いので、テーブルが映え華やかになるお料理を作りたいです♪また、愛犬がいるので、愛犬の手作りご飯もアップしています！自己紹介関連ページ#理香子キッチン→　https://www.facebook.com/licaco.kicthen/
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このレシピのキーワード

ピクルス シメジ にんにく ゴマ トウガラシ

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